วันที่ 9 ตุลาคม 2569 นายอภิรักษ์ หลักชัยกุล เกษตรจังหวัดลำปาง มอบหมายให้ นางสาวนลิน เวียงนาค นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต สำนักงานเกษตรจังหวัดลำปาง ลงพื้นที่อำเภอห้างฉัตร ติดตามการยกระดับการเพิ่มมูลค่าผลผลิตโกโก้ด้วยเทคโนโลยีและงานวิจัย เพื่อส่งเสริมการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรและเพิ่มศักยภาพการแข่งขันให้แก่เกษตรกร
ในการนี้ ได้ติดตามการนำเครื่องหมักโกโก้แบบกึ่งอัตโนมัติ ซึ่งเป็นนวัตกรรมจากงานวิจัยกรมวิชาการเกษตร มาใช้ในกระบวนการหมักเมล็ดโกโก้ดิบ โดยเครื่องสามารถรองรับการหมักได้ครั้งละ 100 กิโลกรัม และมีระบบควบคุมการทำงานอัตโนมัติ เพื่อช่วยจัดการกระบวนการหมักให้มีประสิทธิภาพและได้คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ
นอกจากนี้ เครื่องหมักดังกล่าวยังสามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้น พร้อมจัดเก็บข้อมูลระหว่างกระบวนการหมัก เพื่อนำไปวิเคราะห์ ประเมินผล และใช้เป็นแนวทางในการพัฒนากระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
ทั้งนี้ การนำเทคโนโลยีและงานวิจัยมาประยุกต์ใช้ในการแปรรูปโกโก้ จะช่วยยกระดับคุณภาพผลผลิต เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร และสร้างโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์โกโก้รูปแบบต่าง ๆ ในอนาคต อันเป็นการส่งเสริมการสร้างรายได้และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้แก่เกษตรกรในจังหวัดลำปางอย่างยั่งยืน
https://www.facebook.com/share/p/19oeKjG3cJ/